Forni Rational iCombi Pro e Classic
Siamo rivenditori certificati di Forni Rational a Roma e nel Lazio dal 1999
24 anni di esperienza, oltre 400 Forni Rational venduti, 95% percentuale di riacquisto, 3 tecnici specializzati, 2 sale dimostrative a Roma.
NOVITA’: I NUOVI FORNI RATIONAL ICOMBI PRO
Principali caratteristiche del nuovo Forno Rational:
iDensity Control. Efficienza reinterpretata: dimenticati di apparecchi di cottura ingombranti e lascia che il nuovo Forno Rational iCombi Pro lavori per te. In meno di un metro quadro. Carne, pesce, pollame, verdura o prodotti da forno. VIDEO
iProduction Manager. I tempi di cottura vengono adattati intelligentemente alla quantità e al risultato desiderato. Decidi tu se preferisci che le pietanze inizino a cuocere contemporaneamente o finiscano di cuocere nello stesso momento. VIDEO
iCooking Suite. Hai un obiettivo? Seguilo senza compromessi grazie all’intelligenza di cottura ulteriormente potenziata dei nuovi Forni Rational. iCombi Pro regola la temperatura e il tempo in modo ottimale. Il risultato ti conquisterà. VIDEO
iCareSystem. Potenziato il lavaggio automatico con il lavaggio intermedio ultrarapido in soli 12 minuti. Così puoi passare velocemente da una cottura all’altra, senza alcuna contaminazione di sapori o odori sgradevoli. VIDEO
Abbiamo installato nel mese di maggio 2020 due nuovi forni Rational iCombi Pro nella nuova sala dimostrativa di Roma. Contattateci per vedere da vicino le straordinarie potenzialità del Forno Rational iCombi Pro. Inoltre potete iscrivervi ai nostri appuntamenti formativi sull’utilizzo dei nuovi forni Rational iCombi Pro, cottura a bassa temperatura e molto altro. La nuova cucina professionale ospita le migliori tecnologie per la ristorazione professionale: vi aspettiamo!
Vedi le brochure del nuovi Forni Rational iCombi Pro e iCombi Classic
Il Forno Rational è sempre stato una garanzia di successo per i nostri Clienti
Abbiamo oltre 250 Clienti che vi possono raccontare perché!
Casina Valadier – Roma
VILLA PER RICEVIMENTI
Lo Chef Massimo D’Innocenti ha scelto 6 Forni Rational iCombi Pro per raddoppiare la produttività della cucina e della pasticceria, migliorando la qualità dei prodotti e riducendo le inefficienze.
Paco Food – Roma
CENTRO COTTURA
Patrizio rinnova il centro cottura affidandosi completamente alla tecnologia: un nuovo Forno Rational 40 teglie e a due iVario Rational. Potenza, semplicità, qualità di cottura e risparmio.
Pagnanelli – Castel Gandolfo
RISTORANTE
Aurelio, Gabriele e Matteo, già Clienti Rational, dopo 15 anni rinnovano la cucina con 2 Forni Rational iCombi Pro. La qualità di sempre, ma oggi con la massima flessibilità di lavoro.
Amunì – Latina
RISTORANTE
Massimo e Lia hanno scelto il meglio della tecnologia per arredare il poco spazio all’interno della cucina professionale, affidando al Forno Rational iCombi Pro una grande varietà di cotture.
Armando al Pantheon – Roma
GOURMET
Claudio e Fabrizio di Armando al Pantheon, espressione della alta cucina romana da oltre 50 anni, hanno scelto la tecnologia del Forno Rational XS. Tradizione e tecnologia si incontrano.
Gastronomia Alesse – Roma
GASTRONOMIA
Marco e Roberto si sono affidati al Forno Rational per la cottura di tutti i prodotti nella loro gastronomia in zona Parioli. Dal pollo arrosto, alle verdure grigliate, al pane, passando per le cotture al vapore.
Allure Patisserie – Roma
PASTICCERIA e GOURMET
Giampaolo, dopo essere cresciuto a fianco di Heinz Beck, ha scelto due Forni Rational per la sua nuova apertura a Fiumicino. Un forno dedicato all’alta pasticceria, l’altro alle preparazioni gourmet.
Supermercati Elite – Roma
SUPERMERCATO
Dal crudo al pronto a cuocere e infine al cotto. Di qualità. In modo semplicissimo, senza alcuno sforzo e con il massimo dei risultati anche in termini di risparmio energetico e affidabilità.
L’Officina – Roma
BISTROT
Luisa, dopo dieci anni di esperienza come Cliente Rational, riconferma la scelta anche per il locale in zona Prati. Cotture a puntino anche espresse con l’esclusiva funzionalità multilivello.
Spaghettari – Roma
RISTORANTE
Nel cuore di Trastevere Angelo, titolare dei Spaghettari, già Cliente Rational da oltre 10 anni riconferma la scelta per il suo nuovo forno per l’affidabilità nella gestione dei picchi di lavoro.
Pasticceria Loppa – Roma
PASTICCERIA
Tonino, già cliente Rational da 12 anni, ha rinnovato la sua storica Pasticceria all’insegna della tecnologia: abbattitori multifunzione e fermolievita e due nuovi forni Rational
Caffetteria Cornelia – Roma
CAFFETTERIA
Francesco utilizza il Forno Rational la mattina per preparare 16 differenti referenze di cornetti, a pranzo nella tavola calda e nel pomeriggio per l’happy hour.
Alimentari Ionascu – Roma
ALIMENTARI
Dal crudo al pronto a cuocere. E poi, grazie al Forno Rational XS Simona ha introdotto il cotto nei suo negozio di alimentari. Nel suo piccolo laboratorio il Forno Rational è l’unico strumento di cottura.
Vinoteca San Marco – Frascati (Roma)
VINOTECA
Mauro ha introdotto il forno Rational per preparare veloci e variegati pranzi a buffet e ottime e più sofisticate cene a cui abbinare la propria selezione di vini.
La Matriciana – Roma
RISTORANTE
Mauro apprezza la potenza del Forno Rational che consente di passare da una cottura all’altra con estrema velocità, oltre alla straordinaria uniformità di cottura.
Villa del Melograno – Frascati (Roma)
CASA DI CURA
Dal Forno Rational escono prodotti sani, che conservano le proprietà nutritive e i colori. In questo caso si è apprezzata anche la estrema facilità di utilizzo.
Old Wild West – Ostia (Roma)
FAST FOOD
Old Wild West utilizza i Forni Rational perchè garantiscono sempre lo stesso risultato. Inoltre è possibile copiare i processi di cottura così da avere un menù sempre aggiornato.
Villa dei Consoli – Frascati (Roma)
CATERING
Il Forno Rational è la soluzione ideale per la banchettistica. Grazie alla potenza ed uniformità di cottura, non avrete difficoltà nel servire centinaia di persone con il massimo risultato possibile.
Osteria Poerio – Roma
RISTORANTE
Nel cuore di Monteverde Vecchio, Carlo è un riferimento per una cucina di qualità. La cura dei dettagli è anche nelle attrezzature che sceglie. E’ bastato un attimo a convincersi della scelta giusta!
Nanà Vino e Cucina – Roma
RISTORANTE
La simpatia del nostro Cliente partenopeo prescinde ovviamente dal Forno Rational. A Fontana di Trevi, nel cuore di Roma, l’effervescenza napoletana apprezza la razionalità tedesca.
La nostra Formazione nuovi Forni Rational iCombi Pro
La nostra Azienda investe continuamente nella crescita dei nostri Clienti: installati 2 nuovi Forni Rational iCombi Pro nella nostra sala dimostrativa
Il nostro impegno è garantire una formazione completa e concreta sul corretto utilizzo del Forno Rational. La formazione della nostra Azienda è fatta di tre fasi principali:
- Rational Cooking Live: dimostrazioni gratuite della durata di circa 3 ore focalizzate sulla cottura di una grande varietà di prodotti;
- Formazione post installazione: appena terminato il collaudo del Forno Rational, vi rendiamo operativi e ci rendiamo disponibili per fornirvi tutto il supporto necessario;
- Rational Academy: open day esclusivo per i nostri Clienti, volto a perfezionare gli utilizzi del forno Rational, al fine di rendervi dei veri esperti.
Il supporto che la nostra Azienda fornisce ci ricompensa con un altissimo grado di fidelizzazione dei nostri Clienti. Non è raro che, partendo dalla vendita di un Forno Rational, il Cliente si rivolga a noi per tutte le attrezzature della propria cucina professionale.
Domande frequenti sul Forno Rational
Perché consigliate i Forni Rational?
Dopo circa 20 anni di esperienza abbiamo registrato un altissimo livello di soddisfazione nei nostri Clienti che hanno acquistato un Forni Rational. Il Cliente Rational dopo 10 o 15 anni, vuole un Forno Rational nuovo. La percentuale di fidelizzazione quindi è altissima, diremmo totale sulla base della nostra esperienza. C’è poi da dire che Rational ha inventato, a metà degli anni settanta, il primo forno combinato, che lavora anche a vapore. Rigorosamente indiretto, ovvero con il boiler: zero compromessi. E l’Azienda non ha mai smesso di evolversi, anzi investe continuamente in ricerca e sviluppo. Rational è una azienda monoprodotto, fa solo forni, e non appartiene a nessun gruppo. I servizi messi in campo sono i migliori al mondo, dall’assistenza tecnica alla formazione. Non è un caso che il Forno Rational è il più imitato.
Cosa differenzia il Forno Rational dagli altri forni?
I Forni Rational sono i migliori, e considerando il ruolo fondamentale che il forno ha in una cucina professionale, ogni professionista della ristorazione dovrebbe essere consigliato per il meglio. Ripetiamo, il servizio post vendita che garantiamo, dall’assistenza tecnica alla formazione, non ha paragoni. Ciò è possibile perché si è fatto un percorso che dura da oltre 40 anni. Il marketing (demo, show cooking, etc.) ormai lo fanno tutti. Ma crediamo fortemente che la sostanza sia alla base di tutto.
Perché il Forno Rational è il più costoso?
Questo non è affatto vero. Anzi, non ci sono dubbi: i Forni Rational sono i più convenienti da qualsiasi punto di vista. Nel range di prezzo in cui si collocano i Forni Rational, la concorrenza non regge nella sostanza. Anzi, sulla base della nostra esperienza, osiamo dire che i prezzi della concorrenza sono gonfiati come pure i margini di vendita dei rivenditori. E’ una strategia quella di alzare i prezzi per far sembrare simili i prodotti. Alcuni clienti ci cascano e spendono molto di più di quello che acquistano.
Come funziona l’assistenza tecnica post vendita?
Rational è organizzata per formare e assistere i rivenditori certificati, come la nostra Azienda. La garanzia dura un anno, ma subito dopo l’installazione vi estendiamo la garanzia di un ulteriore anno. Il consiglio nostro è acquistare presso un rivenditore certificato. Il rivenditore certificato ha i propri tecnici specializzati e vi farà risparmiare. Evitate nel modo più assoluto di acquistare on-line. Cercate di capire che state facendo un acquisto importante e di lungo periodo.
Un consiglio, dopo l’acquisto?
Formazione. Ancor prima dell’acquisto, è importante che l’imprenditore capisca le potenzialità enormi dei Forni Rational. E’ il proprietario che dovrà trasmetterle in cucina. La nostra Azienda garantisce un processo formativo che dura negli anni, che inizia con le dimostrazioni presso le nostre sale di Roma e che continua, relativamente ai nostri Clienti, con formazioni personalizzate post vendita. Ma già subito, dopo l’installazione, vi rendiamo operativi, illustrandovi concretamente le funzionalità del vostro Forno Rational.
Le principali applicazioni dei Forni Rational
Maggiori qualità di cottura, facilità di utilizzo ed efficienza
40 anni di ricerca sui processi di cottura. Per ottenere facilmente il risultato desiderato.
Il Forno Rational funziona così bene perché in questo sistema sono racchiusi i 40 anni di esperienza nella ricerca di processi di cottura al forno. Sfrutta queste esperienze e raggiungi il risultato desiderato sempre in modo particolarmente veloce e sicuro. Se siete soddisfatti del risultato, vi basterà premere un tasto per ripeterlo in qualsiasi momento.
Così otterrete sempre gli stessi ottimi risultati, indipendentemente da chi stia utilizzando il forno in quel momento e dal fatto che, la volta successiva, i prodotti da forno siano più grandi o più piccoli, in quantità inferiore o superiore. Il sistema di cottura dei Forni Rational riconosce tutto questo automaticamente adattando le impostazioni in modo che voi otteniate sempre il risultato desiderato.
Con il Forno Rational potete fare caricamenti organizzati ottimizzati. Controllo automatico della temperatura.
Se lo desiderate, potete anche preparare prodotti diversi contemporaneamente in un unico caricamento, perché con il SelfCookingCenter avete a disposizione una “stazione di cottura” multifunzionale in grado di sostituire tante singole padelle.
iLevelControl controlla automaticamente ogni singolo ripiano segnalando quando il rispettivo prodotto è pronto. Tra l’altro, la quantità caricata e la frequenza con cui si apre la porta o quanto rimane aperta sono irrilevanti, perché iLevelControl corregge automaticamente alla perfezione il tempo di cottura secondo necessità.
Questa funzione è anche supportata dall’opzione di segnalazione del ripiano: una spia lampeggiante segnala infatti il ripiano da caricare o scaricare.
I Forni Rational garantiscono una qualità eccellente
Prestazioni insuperabili con estrema semplicità
Con il Forno Rational hai una varietà infinita di possibilità. Semplicemente premendo un tasto.
Anche i prodotti impanati riescono alla perfezione senza alcun bisogno di controllarli o voltarli. Preparare cotolette alla milanese, polli fritto, cordon bleu o verdure impanate impeccabili diventa un gioco da ragazzi.
È sufficiente spruzzare o spennellare i prodotti impanati freschi con poco grasso e posizionarli nei nostri contenitori smaltati al granito per ottenere prodotti croccanti e succulenti.
Con i Forni Rational per preparare fino a 240 cotolette bastano 12 minuti.
Precuocere – Raffreddare – Impiattare – FINISHING! Tenere in caldo è ormai un ricordo del passato!
Offrire sempre piatti con una qualità elevata e costante, indipendentemente dall’affluenza al ristorante o al buffet, è una delle maggiori sfide quotidiane in cucina.
È per questo motivo che di solito si finisce per tenere in caldo molti piatti. Più il tempo passa, però, maggiore è la perdita di qualità. Le sostanze nutritive vanno perse, le verdure si ingrigiscono e la carne si asciuga.
Con il Finishing dei Forni Rational non è più necessario tenere i piatti in caldo. Che si debbano servire 1, 5, 20 o diverse migliaia di pasti, con il Finishing tutti i piatti vengono preparati a puntino senza stress e confusione.
I nostri approfondimenti sul Forno Rational
Promozione Rational RATA 6
Fino a fine 2021 i ristoratori professionisti potranno utilizzare la promozione Rational Rata 6 per acquistare in leasing il nuovo iCombi Pro ad un prezzo incredibile. La promozione è cumulabile con le agevolazioni di Industria 4.0 valide per il 2021.
Detergente Rational al miglior prezzo
Abbiamo studiato la migliore offerta in Italia per l'acquisto di detergente Rational. Tieni il tuo Forno Rational sempre pulito ed efficiente. Le pasticche Rational sono pronta consegna e nel prezzo sono sempre incluse le spese di trasporto in tutta Italia.
Formazione Forno Rational: la nostra offerta
Ai nostri Clienti proponiamo un percorso di formazione che consenta loro di utilizzare e sfruttare al meglio la tecnologia Rational. Il nostro obiettivo non si ferma quindi alla semplice vendita. Abbiamo individuato 3 momenti chiave fondamentali nei quali chiediamo una partecipazione attiva ai nostri Clienti.
Forno Rational: tante esigenze e una unica soluzione!
Dopo oltre venti anni di esperienza possiamo tranquillamente affermare che il Forno Rational è la soluzione ideale in tutti gli ambiti della ristorazione professionale.
Forno Rational e Industria 4.0
I nuovi Forni Rational iCombi Pro e iVario sono stati certificati “beni funzionali alla trasformazione tecnologica e digitale delle imprese secondo il modello «Industria 4.0» 2023. Di conseguenza i nostri clienti possono richiedere l’agevolazione del credito d’imposta pari al 20% in 3 anni.
Forno Rational XS: ultracompatto per prestazioni eccellenti
Il Forno Rational XS è il forno compatto più tecnologico e affidabile in commercio. Le sue ridotte dimensioni lo rendono utilizzabile in tutti gli ambiti, anche i più innovativi. Sempre con la qualità Rational garantita.
Come cuocere il ragù con il Forno Rational
Fare il ragù con il Forno Rational SelfCookingCenter è davvero molto semplice. Vi descriviamo i semplici passi che vi porteranno alla produzione di una grande quantità di ragù di carne.
Forno Rational: come funziona
Il Forno Rational SelfCookingCenter è un concentrato di brevetti. Descriviamo come funzionano i principali aspetti tecnologici del Forno più venduto al mondo e che non teme le tante imitazioni.
Friggere con il Forno Rational
La frittura con il Forno Rational è possibile e di ottima qualità. Ma non tutti i prodotti si possono friggere. Cerchiamo di capire quali sono i vantaggi che il Forno Rational apporta in una cucina professionale quando si sostituisce, anche solo parzialmente, alla classica friggitrice.
Nuovo Forno Rational iCombi Pro: prezzi e caratteristiche
Il nuovo Forno Rational iCombi Pro è appena entrato in produzione! Molte le novità sofware e hardware rispetto al precedente modello. Piccole le variazioni di prezzo.
Forno Rational: prezzi e risparmi
Il prezzo per l'acquisto di un Forno Rational giustificano ampliamente i risparmi generati già dal primo mese di utilizzo. Entro 6 o 8 mesi il Forno Rational è ampliamente ripagato.
Forno Rational SCC e Combimaster: le differenze
I Forni Rational SelfCookingCenter e Combimaster presentano delle importanti differenze che cercheremo di illustrare in questo articolo, alla luce degli ultimi aggiornamenti del 2020
COTTURA A BASSA TEMPERATURA IN SOTTOVUOTO
Corso gratuito!
il nostro prossimo evento formativo gratuito aperto ai professionisti della ristorazione di Roma e del Lazio.
Mercoledì 14 LUGLIO 2021, dalle ore 14:30 alle ore 17:00 presso la nuova cucina didattica ELIS. Via Sandro Sandri 8
POSTI LIMITATI per normativa anticovid