Forno Rational: prezzi e risparmi

I prezzi per l’acquisto di un Forno Rational giustificano ampiamente i risparmi generati già dal primo mese di utilizzo. In quest’articolo utilizzeremo numeri reali: i prezzi di vendita e gli studi, certificati e documentati, effettuati da Rational. L’analisi sarà effettuata sui due modelli più venduti di Rational: il 6 teglie elettrico e il 10 teglie a gas. Considereremo quindi, in funzione della due tipologie di forni, due differenti attività di ristorazione. La prima prevede una media di 80 coperti al giorno. La seconda una media di 150 coperti.

Il nuovo Forno Rational iCombi Pro

Da maggio 2020 è in produzione il nuovo Forno Rational iCombiPro. Il prezzo del Forno Razional è rimasto sostanzialmente inalterato. Nonostante le grandi innovazioni apportate. I video di presentazione del nuovo Forno Rational iCombi Pro sono qui. Per i due modelli che considereremo in questa analisi e a titolo di esempio:

• Prezzo Forno Rational iCombi Pro 6 teglie elettrico: Euro 9.950 (da listino)
• Prezzo Forno Rational iCombi Pro 10 teglie gas: Euro 15.570 (da listino)

Nelle nostre simulazioni dei risparmi ipotizzeremo che il prezzo dei Forni Rational verrà pagato:

• in due mesi (ipotesi 1)
• in 30 mesi (ipotesi 2) tramite il noleggio operativo con rate mensile e con costi complessivi:
  • Prezzo Forno Rational iCombi Pro 6 teglie elettrico: Euro 9.550 (da listino)
  • Prezzo Forno Rational iCombi Pro 10 teglie gas: Euro 15.570 (da listino)

La metodologia per stimare i risparmi dei Forni Rational

La metodologia utilizzata da Rational ci consente di comparare le performance di un Forno Rational iCombi Pro con quelle di una attrezzatura utilizzata per effettuare una cottura equivalente. Sia essa un forno, o per esempio una brasiera o un fry-top. Ricordiamo infatti che il Forno Rational iCombi Pro è una macchina multifunzione. Può quindi effettuare differenti tipologie di cotture, sostituendo almeno in parte le tradizionali attrezzature presenti in una cucina professionale. I confronti vengono continuamente realizzati da Rational. L’azienda tedesca investe infatti buona parte del proprio fatturato in ricerca e sviluppo. In oltre 40 anni di esperienza, Rational ha definito questi parametri di confronto:

1. calo peso, cioè la differenza tra il preso delle materie prime crude e dopo la cottura. Il peso “risparmiato” grazie al iCombi Pro è stimato al 20%.
2. utilizzo di grassi. Si stima un risparmio del 5%.
3. consumo di energia. Il risparmio è dell’ordine del 30%.
4. lavoro. L’operatività è dimezzata, quindi un calo della manualità pari al 50%.
5. addolcimento dell’acqua. Il sistema di decalcificazione automatica non prevede ulteriori spese, per cui il risparmio è del 100%.

Prezzo Forni Rational e risparmi: la redditività in 8 anni

Nei due grafici abbiamo simulato la redditività totale in 8 anni dei due Forni Rational. La redditività è data dalla differenza dei risparmi e dei costi. Nel caso di noleggio operativo, la redditività è positiva sin dal primo mese. Nel caso di pagamento in 2 rate la redditività è positiva a partire dal 6° o 8° mese. Non è l’obiettivo di questo articolo, ma è palese la convenienza della formula noleggio operativo. I numeri parlano da soli. Possiamo veramente dire che l’acquisto di un Forno Rational iCombi Pro è un investimento, piuttosto che un costo. E’ forse questa la ragione di un successo mondiale? A questo punto vogliamo fare alcune precisazioni:

• la durata media di un Forno Rational è superiore agli 8 anni
• nel tempo anche il vostro iCombi Pro avrà bisogno di manutenzioni: questi costi li avreste (probabilmente superiori) anche su altre attrezzature
• non abbiamo parlato in questa sede di qualità di cottura, che significa avere più clienti!
• i numeri simulati sono assolutamente realistici.

Ma la precisazione più importante la facciamo nelle note conclusive.

Per le caratteristiche tecniche dei vari modelli di Forni Rational iCombi Pro e per richiederci un prezzo personalizzato che comprenda anche gli accessori puoi andare alle pagine:

• iCombi Pro 6 teglie elettrico
• iCombi Pro 6 teglie gas
• iCombi Pro 10 teglie elettrico
• iCombi Pro 10 teglie gas
• iCombi Pro XS

Nel prezzo che forniamo è sempre compreso il trasporto, l’installazione certificata Rational e la garanzia di 2 anni.

Il prezzo del Forno Rational può apparire caro …

E non ci limitiamo al prezzo di acquisto che potreste trovare. Il prezzo del Forno Rational dipenderà dai servizi offerti nel post vendita. Ci riferiamo alla qualità della formazione e soprattutto dell’assistenza tecnica. Affinché i numeri che vi abbiamo esposto si realizzino davvero è necessario un processo che dura nel tempo. Le parole chiave sono 3: consapevolezza dell’acquisto, formazione del personale in cucina e assistenza tecnica certificata. Quello che vi possiamo assicurare è che il prezzo del Forno Rational non è mai un problema se si conosce il valore dell’acquisto.

Il prezzo del Forno Rational non spaventa i Clienti Rational

Dopo oltre venti anni di esperienza e oltre 200 forni venduti possiamo dire con certezza che il Cliente Rational, dopo 10 o 12 anni, riacquista un Forno Rational. Questa è la prova che il prezzo non è di sicuro la variabile fondamentale nella scelta di acquisto. Se volete approfondire su come valorizzare questo acquisto potete leggere i nostri articoli:

• il valore della formazione nel prezzo del Forno Rational: il ruolo centrale dei rivenditori certificati (clicca qui)
• Industria 4.0: la tecnologia abbassa il prezzo del Forno Rational (clicca qui)

Questo articolo è scritto da “Mattei Francesco e Figli srl”: ogni riproduzione è vietata

Forno Rational iCombi Pro dal vivo!

Una full immersion di cotture per scoprire le enormi ed uniche potenzialità del nuovo Forno Rational iCombi Pro. Cucineremo insieme ed interrottamente per oltre due ore nella nostra sala di Roma: cotture notturne rigenerate, snack, primi, grigliate, impanati, fritti e a vapore e molto altro. Dalla cottura espressa alla cottura programmata. Scopri dal vivo la qualità, la semplicità e il risparmio che ti può offrire il nuovo Forno Rational iCombi Pro. Scoprirai che il prezzo del Forno Rational non è affatto un problema. Nella nostra sala, oltre a due nuovi Forni Rational, troverai il meglio che la tecnologia può offrire ad una cucina professionale moderna.

I nostri approfondimenti sul Forno Rational e sulle Cucine Professionali