Variocooking Center Rational

Siamo rivenditori certificati Variocooking Rational a Roma e nel Lazio
Vieni a sperimentare dal vivo tutte le potenzialità del Variocooking Rational nella nostra sala di Roma

Otterrete facilmente il risultato desiderato

Che si tratti del servizio à la carte di un ristorante o di ristorazione collettiva, di 30 porzioni singole o di migliaia di piatti, cotti di notte, a pressione o à la minute, il VarioCookingCenter vi offre sempre la soluzione ottimale per le vostre esigenze in cucina. Perché le tradizionali attrezzature di cottura, quali brasiere, casseruole, fornelli e friggitrici, sono ora racchiuse in un apparecchio multifunzione In questo modo puoi ridurre anche del 30% il fabbisogno di spazio in cucina.
Con la versatilità di Variocooking Center Rational  potrete utilizzare tanti metodi di cottura diversi, in modo indipendente. Un risparmio fino a due ore di lavoro produttivo in più al giorno, permettendovi di servire pietanze di altissimo livello senza bisogno di monitorare la cottura. L’intelligenza di cottura integrata raggiunge i 200 °C in tempi record, offrendo anche il 40% di potenza in più. Anche i tempi di pulizia sono minimi, perché nulla brucia o fuoriesce dai tegami. Lavora giorno e notte per voi, riducendo al minimo i tempi morti.

Le funzioni intelligenti del Variocooking Center

Per semplificarvi il lavoro il più possibile il Variocooking center è un assistente sinonimo di qualità, facilità d’uso ed efficienza

Cottura perfetta senza monitoraggio

Il concentrato di potenza del sistema riscaldante (VarioBoost) fa in modo che l’acqua bolla immediatamente appena si carica la pasta. Il Variocooking center si riempie d’acqua automaticamente e la porta a bollore in tempi record. L’intelligenza culinaria integrata (VarioCookingControl) monitora per voi il processo di cottura e le pietanze vengono scolate automaticamente grazie alla funzione AutoLift, non appena raggiungono il punto di cottura desiderato.

Massima flessibilità con il Vario Cooking Center

Il potente sistema di riscaldamento VarioBoost crea rapidamente la pressione e la mantiene costante durante tutto il processo di cottura. In questo modo la struttura cellulare della pietanza non viene alterata e voi ottenete in pochissimo tempo eccezionali risultati di cottura, semplicemente premendo un tasto. Inoltre, l’opzione “cottura a pressione”non richiede alcun tipo di manutenzione e quindi non si generano ulteriori costi di esercizio.

Qualità di cottura garantita

VarioCookingControl^® vi segnala anche quando dovete intervenire, ad esempio per girare una bistecca, aggiungere liquidi a uno spezzatino o ritirare la vostra besciamella fatta in casa. Il procedimento di cottura si adatta sempre al cibo, a prescindere che sia grande o piccolo, tanto o poco. Il risultato è sempre perfetto. Il fondo del tegame è riscaldato e pronto all’uso già dopo pochi secondi, grazie alla capacità di riscaldamento del Variocooking center. Con la riserva di potenza variabile dell’apparecchio puoi rosolare il 40% di carne in più rispetto a una brasiera tradizionale. I succhi naturali della carne non si disperdono. Questo corrisponde ad un impiego di materie prime inferiore del 17%. Le operazioni di pulizia sono semplici e veloci. Dopo pochi minuti l’apparecchio è pronto per l’utilizzo successivo.

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